ГЛАВНАЯ / ГЛАВНАЯ / Кулинария / Заготовки / Салат из кабачков “Юрча”

Салат из кабачков “Юрча”

Салат из кабачков "Юрча"

Ежегодный щедрый урожай кабачков подталкивает меня на поиски все новых рецептов заготовок. Вот один из простых рецептов, как приготовить салат из кабачков "Юрча". Вкусно с картошкой, гречкой, рисом…

Описание приготовления:

Важное замечание: в заготовку добавляется свежая петрушка. Она придает свежий привкус салату. Петрушку требуется тщательно промыть под водой, чтобы не осталось грязи. Иначе заготовка не будет хранится в течение длительного времени.

Назначение:
Недорого / Летние Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок Блюдо:
Заготовки / Консервация / Соленое География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 3 Килограмма
  • Перец болгарский  — 1 Килограмм
  • Помидор  — 1 Килограмм
  • Петрушка  — 200 Грамм
  • Чеснок  — 2 Штуки (головка)
  • Соль  — 80 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм
  • Масло растительное  — 100 Миллилитров
  • Уксус 9 %  — 100 Миллилитров
  • Перец душистый горошек  — 5 Штук
  • Перец черный горошек  — 10 Штук

Количество порций: 7

Как приготовить “Салат из кабачков "Юрча"”

Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Петрушку тщательно промойте прохладной водой. Овощи вымойте, очистите. При необходимости очистите жесткую кожицу кабачка и удалите семена.

Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 2

Помидоры, петрушку и чеснок перекрутите с помощью мясорубки.

Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 3

Добавьте сахар, соль, масло, перец горошком, уксус и доведите до кипения.

Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 4

Кабачки нарежьте кубиками, перец – соломкой. Добавьте в кипящий маринад и варите в течение 40 минут. Выход готового продукта – 3-3,5 л.

Салат из кабачков "Юрча" - фото шаг 5

Разложите горячую закуску по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками. Укутайте в тепло, дайте остыть. Храните в прохладном и темном месте.

Источник

Проверьте также

Консервированные огурчики с кетчупом

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая …

Желе из вишни на зиму

На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, …

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
КОНТАКТЫ

Ваше имя (обязательно)

Ваш e-mail (обязательно)

Ваш телефон

Текст сообщения

Я НЕ БОТ

 

×
0
ВАША КОРЗИНА
  • No products in the cart.