ГЛАВНАЯ / ГЛАВНАЯ / Кулинария / Заготовки / Соус-кетчуп “Осенний”

Соус-кетчуп “Осенний”

Соус-кетчуп "Осенний"

Томатный соус, который собрал в себе все яркие краски и вкусы осенних овощей и яблок. Густой, кисло-сладкий, в меру острый соус подходит к рыбе, мясу, картофелю, каше и т. п.

Описание приготовления:

Осенью, когда остаются помидоры любых форм и размеров, из них можно заготовить много вкусного кетчупа. Для легкой фруктовой нотки и густоты добавим яблоки. С удовольствием делюсь с вами рецептом, как приготовить соус-кетчуп "Осенний".

Назначение:
Недорого Основной ингредиент:
Овощи / Помидор Блюдо:
Заготовки / Соусы / К мясу / Томатный соус / Соленое / Кетчуп География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидор  — 2 Килограмма
  • Яблоко  — 300 Грамм
  • Лук  — 150 Грамм
  • Петрушка  — 50 Грамм
  • Сахар  — 100 Грамм
  • Соль  — 15 Грамм
  • Гвоздика  — 10 Штук
  • Семена укропа  — 1 Чайная ложка
  • Горчичный порошок  — 1 Чайная ложка
  • Перец черный горошек  — 5 Штук
  • Уксус 9 %  — 50 Миллилитров

Количество порций: 4-5

Как приготовить “Соус-кетчуп "Осенний"”

Соус-кетчуп "Осенний" - фото шаг 1

Подготовьте продукты. Помидоры и яблоки вымойте.

Соус-кетчуп "Осенний" - фото шаг 2

Помидоры и петрушку перекрутите с помощью мясорубки. Доведите до кипения, на медленном огне варите в течение 30 минут.

Соус-кетчуп "Осенний" - фото шаг 3

Добавьте измельченный лук и очищенные яблоки, нарезанные кубиками. Варите в течение 25 минут.

Соус-кетчуп "Осенний" - фото шаг 4

Пробейте блендером до однородности, добавьте специи. Семена укропа, гвоздику и черный перец завяжите в марлевый мешочек и опустите в кастрюлю. Варите до необходимой густоты, в течение 30-40 минут. Добавьте сахар, перемешайте. Влейте уксус, доведите соус до кипения. Удалите мешочек со специями.

Соус-кетчуп "Осенний" - фото шаг 5

Разлейте кетчуп по стерилизованным банкам, закатайте чистыми крышками. Выход готового продукта – 2 л.

Источник

Проверьте также

Консервированные огурчики с кетчупом

Консервированные огурчики с кетчупом. Звучит немного странно? Может быть, однако на вкус это самая восхитительнейшая …

Желе из вишни на зиму

На мой взгляд, очень интересный и необычный способ заготовки вишни, я попробовала его совсем недавно, …

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о
КОНТАКТЫ

Ваше имя (обязательно)

Ваш e-mail (обязательно)

Ваш телефон

Текст сообщения

Я НЕ БОТ

 

×
0
ВАША КОРЗИНА
  • No products in the cart.